Bahceden Denemeler

Minicik tohumların, kocaman bitkiler olmasını izlemek; benim icin her zaman cok heyecan verici olmustur. Bir parca toprakla beraber bu heyecanımı hobiye dönüştürmektesiniz hiç zor olmadı. Bu yolda ilerlerken, tohumların çeşitliliğine, hikayelerine hayran oldum. Yeni turler bulmak, kaybolmaya yüz tutmuş turleri yeniden keşfetmekteyiz, onları yetiştirmektesiniz bir tutkuya dönüştü. Burada, kimi zaman tohumların, cesitlerin hikayelerini, kimi zaman deneme yanılma ile edindiğim tecrübeleri, çeşitli kaynaklardan arastirip öğrendiğim bilgileri paylaşmak, ilerlemekte oldugum bu yolda kendi yol günlüğümü tutmak istedim.. Yeri geldiginde, yetiştirdiğim seyleri, ziyan etmeden kullanmak, eskilerin yaptigi gibi mevsiminde elde edip, yıl boyu saklama yöntemlerine, ilginç tariflere de yer vereceğim O zaman, haydi başlayalım

Fil Sarimsak (Rus Sarimsagi) (Elephant Garlic - Russian Garlic) Botanik Ismi:  Allium ampeloprasum (Ampeloprasum Grubu) Bitki Tanimi: Fil Sarimsak, aslinda 'gercek' bir sarismak degil, aslinda pirasa ile yakin akrabadir. Oldukca dayanikli, yesil-mavi uzun yapraklari vardir, cicek sapi 2 metre uzunluga erisebilir. Buyuk pembe veya mor cicekler ilkbahar ve yaz aylarinda gorulur. Topragin altinda olusan sarimsak yumrulari 500 gr agirliga, 10 cm capa ulasabilir, genellikle merkez sogancigin etrafini saran 5-6 iri disten olusur. SIklikla cicek acmayan bitkiler genellikle sadece tek bir disten meydana gelen, yuvarlak simetrik yumru olusturur. Bu tip yuvarlak yumrulardan veya cok iri dislerden yetistirilen bitkiler, genellikle ertesi sene cicek sapi ve iri dislerden olusan buyuk sarimsak yumrulari yaparlar. Yan fil sarimsaklari genellikle iki senede bir tek bir buyuk yuvarlak yumru, ve takiben iri dislerle olusan sarimsak yumrulari yapmaya ve 2 senede bir ciceklenip tohum verme egili...