Fil Sarimsak Yetistirilmesi
Fil Sarimsak (Rus Sarimsagi)
(Elephant Garlic - Russian Garlic)
Botanik Ismi: Allium ampeloprasum (Ampeloprasum Grubu)
Bitki Tanimi: Fil Sarimsak, aslinda 'gercek' bir sarismak degil, aslinda pirasa ile yakin akrabadir. Oldukca dayanikli, yesil-mavi uzun yapraklari vardir, cicek sapi 2 metre uzunluga erisebilir. Buyuk pembe veya mor cicekler ilkbahar ve yaz aylarinda gorulur. Topragin altinda olusan sarimsak yumrulari 500 gr agirliga, 10 cm capa ulasabilir, genellikle merkez sogancigin etrafini saran 5-6 iri disten olusur. SIklikla cicek acmayan bitkiler genellikle sadece tek bir disten meydana gelen, yuvarlak simetrik yumru olusturur. Bu tip yuvarlak yumrulardan veya cok iri dislerden yetistirilen bitkiler, genellikle ertesi sene cicek sapi ve iri dislerden olusan buyuk sarimsak yumrulari yaparlar. Yan fil sarimsaklari genellikle iki senede bir tek bir buyuk yuvarlak yumru, ve takiben iri dislerle olusan sarimsak yumrulari yapmaya ve 2 senede bir ciceklenip tohum verme egilimindedir.
Fil sarimsak verimli, derin islenmis, drenaji iyi topraklari sever ve tam gunes altinda olmaktan hoslanir. Ozellikle iliman ve nemli iklimlerde, normal sarimsagin buyutulmesinin zorlanildigi ortamlar icin tercih edilebilecek iyi bir bahce bitkisidir. Tropik iklimlerden, soguk iklimli alanlara kadar yetistirilebilir.
Kullanim Alanlari
- Yiyecek: Fil sarimsak hafif, sogan sarimsak arasi tatli bir lezzete sahiptir. Sarimsak disleri cok iri, soyulmasi kolaydir ve cig olarak yenebilir, salatalara dogranabilir. Ayni zamanda bir sebze gibi buharda pisirilebilir veya haslanabilir. Sogan gibi yemeklerde, corbalarda pisirilebilir, firinlanabilir. Taze yapraklari salatalara veya lezzet katmasi icin yemeklere katilabilir. Yuksek oranda A, C ve E vitamini icerir
- Zararli Mucadelesi: Gul bahcelerine ekildiginde hem cicekleri ile estetik bir hava verir hem de bitki bitleri (aphids) uzak tutmakta yardimci olur.
Onerilen Ekim Zamani: Serin iklimlerde ilkbahar veya sonbahar, iliman iklimlerde ise ilkbahar, sonbahar veya kisin ekilebilir.
Dikim Derinligi: Sarimsak dislerinin en tepe noktasi 5 cm kadar toprak altinda kalacak sekilde ekilmeli.
Dikim Araligi: Yaklasik 30 cm araliklarla
Hasat ve Depolama: Yumrular, cicekler kurumaya baslandigi zaman toplanmali. Bu ekimden sonraki 2. yili da bulabilir. Kazilarak tum bitki cikarilir, govdenin bir kismi yumruya ilisik halde, golge bir alanda asilarak kurumaya birakilir. Yumrular yaklasik 10 ay kadar muhafaza edilebilir.
(Elephant Garlic - Russian Garlic)
Botanik Ismi: Allium ampeloprasum (Ampeloprasum Grubu)
Bitki Tanimi: Fil Sarimsak, aslinda 'gercek' bir sarismak degil, aslinda pirasa ile yakin akrabadir. Oldukca dayanikli, yesil-mavi uzun yapraklari vardir, cicek sapi 2 metre uzunluga erisebilir. Buyuk pembe veya mor cicekler ilkbahar ve yaz aylarinda gorulur. Topragin altinda olusan sarimsak yumrulari 500 gr agirliga, 10 cm capa ulasabilir, genellikle merkez sogancigin etrafini saran 5-6 iri disten olusur. SIklikla cicek acmayan bitkiler genellikle sadece tek bir disten meydana gelen, yuvarlak simetrik yumru olusturur. Bu tip yuvarlak yumrulardan veya cok iri dislerden yetistirilen bitkiler, genellikle ertesi sene cicek sapi ve iri dislerden olusan buyuk sarimsak yumrulari yaparlar. Yan fil sarimsaklari genellikle iki senede bir tek bir buyuk yuvarlak yumru, ve takiben iri dislerle olusan sarimsak yumrulari yapmaya ve 2 senede bir ciceklenip tohum verme egilimindedir.
Fil sarimsak verimli, derin islenmis, drenaji iyi topraklari sever ve tam gunes altinda olmaktan hoslanir. Ozellikle iliman ve nemli iklimlerde, normal sarimsagin buyutulmesinin zorlanildigi ortamlar icin tercih edilebilecek iyi bir bahce bitkisidir. Tropik iklimlerden, soguk iklimli alanlara kadar yetistirilebilir.
Kullanim Alanlari
- Yiyecek: Fil sarimsak hafif, sogan sarimsak arasi tatli bir lezzete sahiptir. Sarimsak disleri cok iri, soyulmasi kolaydir ve cig olarak yenebilir, salatalara dogranabilir. Ayni zamanda bir sebze gibi buharda pisirilebilir veya haslanabilir. Sogan gibi yemeklerde, corbalarda pisirilebilir, firinlanabilir. Taze yapraklari salatalara veya lezzet katmasi icin yemeklere katilabilir. Yuksek oranda A, C ve E vitamini icerir
- Zararli Mucadelesi: Gul bahcelerine ekildiginde hem cicekleri ile estetik bir hava verir hem de bitki bitleri (aphids) uzak tutmakta yardimci olur.
Onerilen Ekim Zamani: Serin iklimlerde ilkbahar veya sonbahar, iliman iklimlerde ise ilkbahar, sonbahar veya kisin ekilebilir.
Dikim Derinligi: Sarimsak dislerinin en tepe noktasi 5 cm kadar toprak altinda kalacak sekilde ekilmeli.
Dikim Araligi: Yaklasik 30 cm araliklarla
Hasat ve Depolama: Yumrular, cicekler kurumaya baslandigi zaman toplanmali. Bu ekimden sonraki 2. yili da bulabilir. Kazilarak tum bitki cikarilir, govdenin bir kismi yumruya ilisik halde, golge bir alanda asilarak kurumaya birakilir. Yumrular yaklasik 10 ay kadar muhafaza edilebilir.
Yorumlar
Yorum Gönder