Bahceden Denemeler

Okinawa Spinach - Okinawa Ispanagi Botanik ismi: Gynura bicolor Aslinda gercek bir ispanak degildir. Genel isimlerinde pek cok bitki ispanak adi tasisa da aslinda bu yesil yaprakli bitkilere verilen genel bir isim kullanimindan kaynaklanmaktadir. Bitkinin sinonim diger botanik isimleri: Gynura nepaliensis, Gynura procumbens, Gynura crepoides'tir. Aycicegi ailesi (Asteraceae) ailesi ile yakinligi olan bitkinin anavatani Hindistan'dan Nepal'e, Myanmar, Guney Cin, Tayvan ve Japonya'dir. Dogu Asya'da, ozellikle de Cin, Tayvan, Japonya ve Okinawa'da yogun olarak yetistirilmektedir. Bu bitkinin kolestrolu dusurdugu iddia edilmektedir - diger bir bilinen ismi de kolestrol ispanagidir Google'da biraz arama yapildiginda bu iddiya sahip baska bitkiler de vardir, ve gercekte hangi bitkinin 'gercek kolestrol bitkisi' oldugu konusunda suphe uyandirmaktadir. Japon ve Koreli arastirmacilarin bu bitkinin kolestrol dusurucu etkilerine dair yayinlari olsa da bu iddiay...

Tatli Patates (Sweet potato, Creeping Yam, Kumara) Botanik Ismi: Ipomoea batatas Aile: Convolvulaceae (sabah sefasi ailesi) Tanim: Tatli patates sicak iklimlerde cok yillik, soguk iklimlerde sezonluk bitki olarak yetistirilmektedir. Besin degeri son derece yuksek bitkilerdir. Pek cok insan, tatli turuncu renkli etine asinadir ancak tatli patatesler cesitli renklerde olabilir: beyaz, sari, mor, eflatun, pembe, hatta kirmizi! Pek cok batili, surgunlerinin ve yapraklarinin da yenilebildigini bilmez, oysa bu parcalar dunyanin pek cok yerinde lezzetli sebze olarak kullanilmaktadir. Ayrica tum parcalari yenilebildigi icin, hayvan beslemekte de cok yararli bir bitkidir. Hizli buyuyen, guzel sarmasik gorunumu ile ozellikle kalici lokasyonlarda hos bir yer ortucu vazifesi gorur. Pek cok permakultur dizayninda tatli patatese yer verilir. Bazi cesitlere ornekler.... Tarihcesi: Tatli patatesin ilk olarak MÖ 8000 civarlarinda, Peru'da yetistirilmeye baslandigi oradan MÖ 5000 yillarinda Orta Ame...