Bahceden Denemeler

Tatli Patates (Sweet potato, Creeping Yam, Kumara) Botanik Ismi: Ipomoea batatas Aile: Convolvulaceae (sabah sefasi ailesi) Tanim: Tatli patates sicak iklimlerde cok yillik, soguk iklimlerde sezonluk bitki olarak yetistirilmektedir. Besin degeri son derece yuksek bitkilerdir. Pek cok insan, tatli turuncu renkli etine asinadir ancak tatli patatesler cesitli renklerde olabilir: beyaz, sari, mor, eflatun, pembe, hatta kirmizi! Pek cok batili, surgunlerinin ve yapraklarinin da yenilebildigini bilmez, oysa bu parcalar dunyanin pek cok yerinde lezzetli sebze olarak kullanilmaktadir. Ayrica tum parcalari yenilebildigi icin, hayvan beslemekte de cok yararli bir bitkidir. Hizli buyuyen, guzel sarmasik gorunumu ile ozellikle kalici lokasyonlarda hos bir yer ortucu vazifesi gorur. Pek cok permakultur dizayninda tatli patatese yer verilir. Bazi cesitlere ornekler.... Tarihcesi: Tatli patatesin ilk olarak MÖ 8000 civarlarinda, Peru'da yetistirilmeye baslandigi oradan MÖ 5000 yillarinda Orta Ame...

Allium ampeloprasum (Elephant Garlic - Giant Russian Garlic) Aslinda sarmisak olmayan sarmisak Dev Rus Sarimsagini Yetistirmek icin 8 Neden 1- Harika lezzeti - %60 sarimsak, %30 pirasa ve %10 sogan tadinin bilesiminden olusan hafif tadi 2- Kolay yetistirilmesi 3- Her sene kazip, hasat edilip yeniden ekmeye ihtiyac duyulmamasi. Kosullar cok islak olmadikca bu sarimsak mutlu mesut toprakta kalmaya devam edip, kendini cogaltir. 4- Devasa, goz alici ciceklerinin gorsel guzelliginin yanisira arilari da kendine cekmesi. Sadece cicekleri icin bile yetistirilebilir. 5- Cok verimli olmasi. Kendiniz ve aileniz icin yeterince sarimsak uretebilir, boylece hepiniz sarimsak kokabilirsiniz :) 6- Zararlilari, vampirleri ve bazi insanlari uzak tutar. Sarimsak severler icin koku cenneti ;) 7- Bir suru 'surgun uzantiniz' olacak. Belki de daha once kullanmadiginiz cok lezzetli bir sebzeye sahip olmus olacaksiniz. 8- Buyuktur! Bir yumruk kadar buyuyebilir, 10 cm genisligi ve 500 gr agirligi bulabi...

Patates Sogani (Onion Potatoes) (Diger isimler: Nesting onions, multiplier onions) Botanik Ismi: Allium cepa var aggregatum Patates soganlari, tohumdan  uremek yerine, soganlarindan cogalmaya yatkin, sogan ailesinin bir uyesidir. Bu da onlari, yapi bakimindan standart sogan degil sarimsaga daha yakin yapmaktadir. Bir zamanlar pek cok yerel ciftlikte, evlerde yogun olarak uretilmekteyken simdilerde unutulmaya yuz tutmustur. Patates soganlari, arpacik soganlar ile (ki onlar da Allium cepa var aggregatum'dur) yakin akraba olsalar da, arpacik soganlar daha cok taninmistir. Patates soganlar ve arpacik soganlar birbirinden farklilklar gosteren, ayni ailenin iki farkli kultivari olsalar da ilk bakista birbirine karistirilabilirler. Patates soganlari daha buyuktur ve daha az sayida yumrulara ayrilirlar, genellikle ana yumrunun derisi altinda daha uzun kalabilirler. Arpacik soganlarin aromasi daha hafif ve saklanma sureleri patates soganlarina gore daha kisadir. Patates soganlarin tadi daha...