Salgam (Turnip) Tarihcesi
Yemeyi sevseniz bile, şalgam cogu yetiştiricinin favori sebzesi degildir. Oysa ki şalgamın çok ilgi cekici bir tarihçesi vardır. Salgam 4000 yılı askin yetiştirilen bir sebzedir. Tarihcesini, ve bu sebzenin neden ihmal edildiğini öğrenmek icin okumaya devam edin. Salgamin Tarihcesi Şalgam binlerce yıldir insanlar tarafından yetiştirilse de, ilk zamanlarda bile çok popüler olmamistir. Hatta eski Roma Imparatorlugu doneminde insanlar şalgam köklerini, sevmedikleri insanlara fırlatmak icin saklarlardı. Şalgam sebzesinin popüler olmamasının sebebi, onu yiyenlerle alakalı olabilir. Tarihsel kayıtlar, antik Yunan ve Roma'da bu sebzeyi daha çok fakirlerin tükettiğini göstermektedir. Sadece çok az Romali üst sinif şalgamı tüketirdi ve tadini kimyon veya balla gizlerlerdi. Salgamin tarihcesi, Avrupa'da yüzyıllarca inek ve domuz yemi olarak kullanildigini da gösterir. Şalgam kökleri Ingiltere'de çok popüler bir hayvan yemi haline gelmiştir. 1700'lere kadar, domuzlar ve inekler k...