Bakla - Red Epicure

Kışlık sebzelerin tohumlukları alınırken, demediğim başka bir baklayı tanıtayım. Red Epicure. Aslen 1950’lerde piyasaya sürülmüş olsa da, muhtemelen bundan çok daha once geliştirilmiş bir tür. 1.8-2 metreye uzayabilen, beyaz çiçekli orta büyüklükte baklalar veren bu tür bildigim kadarı ile parlak kırmızı renkli taneler veren tek bakla türü. Baklalar yaklaşık 7 cm uzunluk, 1.5 cm genişliğe ulaşıyor ve her bakladan 4-6 adet tane çıkıyor. Hafif buharda pişirildiğinde bu taneler rengini koruyor. Kuruyan iç baklalar, kestane kahverengisi rengine dönüyor. Lezzeti çok güzel, keskin Demir tadı bu baklada cok yok ve aslında tadı da kestaneyi andırıyor.