Tohum Saklama
Tohum Saklama
Tohumlar bitkilerin yasamini devam ettirme mekanizmasıdır, ve bu nedenle de canlıdırlar. Bitkinin türüne gore, tohumun canliligini sürdürebilme suresi farklıdır. Eger kendi tohumlarinizi alacak ve bunları saklayacaksanız, bilmeniz gereken en onemli şey, tohumların saklanma surelerini bilmek cok onemlidir. Tohumlar saklanma surelerine gore 3 ana grupta toplanabilir:
1) Kisa Saklama Suresi Olan Tohumlar: 1 sezon ve daha az canliligini koruyabilen tohumlar ( < 1 yıl)
2) Orta Uzunlukta Saklama Suresi Olan Tohumlar: Saklama suresi 3 yila kadar olan tohumlar (1-3 yıl)
3) Uzun Saklama Suresi Olan Tohumlar: Bes yıl veya uzun sure saklanabilirler ( > 5 yıl)
Tohum Saklama Listesi
1) Kisa Saklama Suresine sahip tohumlar
- Misir
- Pirasa
- Sogan
- Yabani havuç (Aslında Parsnip olarak bilinir, havuçtan farklı bir bitki)
- Ispanak
2) Orta Uzunlukta Saklama suresine sahip tohumlar
- Fasulye
- Havuc
- Kereviz
- Pazi
- Patlican
- Maydanoz
- Bezelye
- Balkabagi
- Kabaklar
- Yemlik Otu
3) Uzun Saklama Suresine Sahip Bitkiler
- Pancargiller
- Tum lahanagiller (Karnibahar, Brüksel lahanası, Brokoli, Lahana, Karalahana, Alabas vs)
- Hindiba (Basli hindiba-Endive, radicchio...)
- Salatalik
- Kale
- Marul
- Kavun, Karpuz
- Hardal Otu
- Biberler
- Turp
- Rutabaga
- Aycicegi
- Domates
- Salgam (Turnip)
Bu sureler tabii ki ideal saklama koşullarında gerceklesecektit. Evet zaman zaman duyuyoruz 30 yıllık tohum, 50 yıllık tohum, tavan arasından çıkan 70 yıllık tohum vs... Bunların gerçekliği tartismali da olsa evet zaman zaman olabilir, neticede dogada hersey neslini devam ettirmeye calisiyor. Cimlenme özelliği azalsa da, zayıf da olsa cimlenebilir ve nesil devam edebilir ama genel kural olarak, yukarıdaki sureleri göz önünde tutmakta fayda var.
Tohum bankaları nasıl mi saklıyor peki? Dusuk nemde, -18C de özelinin sogutucularda saklanıyor tohumlar. Rutin olarak da saklanan tohumlardan numuneler alınıp cimlendiriliyor ve cimlenmede düşme gerçekleşir ise iyice özelliğini kaybetmeden ekip tohumu yeniliyorlar. Bu koşullarda 30 yıl, 50 yıl tohumu bozulmadan saklayabiliyorlar.
Peki bu sekilde uzun sure saklamanın amatör versiyonunu yapabilir miyiz? Evet deneyenler, ve belki 30-50 yıl degil ama oldukça uzun sure saklamayı deneyenler var. Basit bir düzenekle siz de deneyebilirsiniz. Fotograftaki cam sisenin altında, nem aldigi zaman rengini değiştiren silika malzemesi var. (Hem nemi çekiyor, hem de nem alırsa renk değiştirdiği icin haberiniz oluyor). Arada bariyer gorevi goren pamuk ve uzerinde tohumlar. Cam sise, ağzı mantarlı bir kapak ile iyice kapatılıyor nem alması ve hava alması engelleniyor. Buzlukta -18 derecede muhafaza edilebiliyor.
Tohumlar bitkilerin yasamini devam ettirme mekanizmasıdır, ve bu nedenle de canlıdırlar. Bitkinin türüne gore, tohumun canliligini sürdürebilme suresi farklıdır. Eger kendi tohumlarinizi alacak ve bunları saklayacaksanız, bilmeniz gereken en onemli şey, tohumların saklanma surelerini bilmek cok onemlidir. Tohumlar saklanma surelerine gore 3 ana grupta toplanabilir:
1) Kisa Saklama Suresi Olan Tohumlar: 1 sezon ve daha az canliligini koruyabilen tohumlar ( < 1 yıl)
2) Orta Uzunlukta Saklama Suresi Olan Tohumlar: Saklama suresi 3 yila kadar olan tohumlar (1-3 yıl)
3) Uzun Saklama Suresi Olan Tohumlar: Bes yıl veya uzun sure saklanabilirler ( > 5 yıl)
Tohum Saklama Listesi
1) Kisa Saklama Suresine sahip tohumlar
- Misir
- Pirasa
- Sogan
- Yabani havuç (Aslında Parsnip olarak bilinir, havuçtan farklı bir bitki)
- Ispanak
2) Orta Uzunlukta Saklama suresine sahip tohumlar
- Fasulye
- Havuc
- Kereviz
- Pazi
- Patlican
- Maydanoz
- Bezelye
- Balkabagi
- Kabaklar
- Yemlik Otu
3) Uzun Saklama Suresine Sahip Bitkiler
- Pancargiller
- Tum lahanagiller (Karnibahar, Brüksel lahanası, Brokoli, Lahana, Karalahana, Alabas vs)
- Hindiba (Basli hindiba-Endive, radicchio...)
- Salatalik
- Kale
- Marul
- Kavun, Karpuz
- Hardal Otu
- Biberler
- Turp
- Rutabaga
- Aycicegi
- Domates
- Salgam (Turnip)
Bu sureler tabii ki ideal saklama koşullarında gerceklesecektit. Evet zaman zaman duyuyoruz 30 yıllık tohum, 50 yıllık tohum, tavan arasından çıkan 70 yıllık tohum vs... Bunların gerçekliği tartismali da olsa evet zaman zaman olabilir, neticede dogada hersey neslini devam ettirmeye calisiyor. Cimlenme özelliği azalsa da, zayıf da olsa cimlenebilir ve nesil devam edebilir ama genel kural olarak, yukarıdaki sureleri göz önünde tutmakta fayda var.
Tohum bankaları nasıl mi saklıyor peki? Dusuk nemde, -18C de özelinin sogutucularda saklanıyor tohumlar. Rutin olarak da saklanan tohumlardan numuneler alınıp cimlendiriliyor ve cimlenmede düşme gerçekleşir ise iyice özelliğini kaybetmeden ekip tohumu yeniliyorlar. Bu koşullarda 30 yıl, 50 yıl tohumu bozulmadan saklayabiliyorlar.
Peki bu sekilde uzun sure saklamanın amatör versiyonunu yapabilir miyiz? Evet deneyenler, ve belki 30-50 yıl degil ama oldukça uzun sure saklamayı deneyenler var. Basit bir düzenekle siz de deneyebilirsiniz. Fotograftaki cam sisenin altında, nem aldigi zaman rengini değiştiren silika malzemesi var. (Hem nemi çekiyor, hem de nem alırsa renk değiştirdiği icin haberiniz oluyor). Arada bariyer gorevi goren pamuk ve uzerinde tohumlar. Cam sise, ağzı mantarlı bir kapak ile iyice kapatılıyor nem alması ve hava alması engelleniyor. Buzlukta -18 derecede muhafaza edilebiliyor.
Yorumlar
Yorum Gönder